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守食品安全,筑健康防线

【来源:守食品安全,筑健康防线 | 发布日期:2024-04-25 】

为保障广大师生的饮食安全,进一步提高我校卫生防疫与食品安全的意识和管理水平,维护正常的教育教学秩序,4月24日上午,后勤服务中心联合学生工作处(安全管理处)对学校餐厅工作进行督导检查。

后勤服务中心负责老师、校学生会权益服务部工作人员、各二级学院学生代表深入餐厅,对餐厅配送货环节食材新鲜度、餐厅内卫生、操作间卫生、各窗口食材摆放、食品制作流程规范及菜品口味、质量、价格等情况进行了全面细致的检查。每到一处都认真察看,听取餐厅负责人的详细介绍。本次检查旨在加强餐厅管理,保障师生安全,提高餐厅服务质量,为广大师生提供一个舒适、干净、健康的就餐环境。

本次餐厅检查中,重点关注了食品安全管理、卫生环境、餐厅服务质量;对餐厅采购、储存、加工、烹饪等环节进行了全面的检查;对餐厅的卫生状况进行了细致的检查;对餐厅的服务质量进行了评估。根据检查的结果,将进一步加强餐厅管理,完善相关制度和流程,确保餐厅的卫生安全和食品质量,以确保我校师生能够有一个良好的就餐环境。

下一步,学校将继续把食品安全和师生就餐满意度作为保障师生权益的重要抓手,每周三上午定期组织开展餐厅全面检查工作,并且每月进行一次突击抽检,开展月度餐厅星级窗口评定等活动,发挥好监督作用,切实维护广大师生的健康权益,确保师生的身体健康和饮食安全。